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河套王產地——內蒙古巴彥淖爾榮膺“世界美酒特色產區”!

  1018日,以“世界美酒?共享榮耀”為主題的2019上海第十四屆中國國際酒業博覽會在國家會展中心隆重開幕此次酒博會由中國酒業協會主辦,匯聚國內外知名酒企、優秀企業家、產區代表,通過酒博會共享發展機遇,擴大產區合作空間。開幕式上發布了“世界美酒特色產區”名單,15大白酒特色產區揭曉,并進行了隆重的授牌儀式河套酒業所在地——內蒙古巴彥淖爾榮耀上榜,被授予“世界美酒特色產區”,是內蒙古白酒唯一特色產區。巴彥淖爾市委常委、政府副市長梁凱河登臺領獎。

 

  巴彥淖爾:中國釀酒業最早、最完整的產業史代表

  作為母親的黃河孕育了最早的農業文明,并因此孕育了中國最早的白酒。據考證,“朱開溝文化”、“巴彥淖爾市小佘太文化”。這些遺址出土的陶罐、陶壺、陶杯和小口陶罐等釀酒器皿都顯示出,人們當時就已經開始進行谷物酒的釀制了。

  史載,商代河套地區為雍州轄地,轄地盛行酒祭;戰國時期,趙武靈王在五原郡戰勝慶功,犒賞將士,所飲之酒亦為河套地區釀造的曲酒;到漢代稱河套地區為朔方郡,河套的釀酒業和酒具制造業發展到了鼎盛時期,河套酒不僅是當時河套人祭祀、婚喪嫁娶必備的祭品,同時也是將士出師祭旗,慶功必飲的飲品。

 

  2003年,在巴彥淖爾磴口縣的一個西漢古墓中發掘出一個青銅鈁,里面完好保存著漢代河套古酒,這是目前世界上保存的最古老的液態酒樣之一。這一發現將河套釀酒歷史追溯到了2000多年前的西漢時期。

  這些都足以證明依托黃河而生的巴彥淖爾代表著中國釀酒產業最早的、最完整的產業史,是歷史悠久的世界美酒特色產區代表。

  生態巴彥淖爾:孕育生態淡雅型美酒

 

  一方水土,孕育一方美酒。每一種世界美酒的釀造,都離不開獨特的水源、土壤、氣候、微生物、當地糧食作物以及立體綜合環境。巴彥淖爾蒙語意為“富饒的湖泊”地處祖國北疆,北靠陰山,南臨黃河,系蒙古語,母親河的灌溉讓河套大地形成了獨特的黃河濕地生態保護區。自古以來就有“黃河百害,唯富一套”、“河套平原,塞外糧倉”美譽。九曲黃河造就了巴彥淖爾不可復制的綠色產區生態環境,肥沃的河套平原盛產高粱、小麥、玉米等綠色糧食作物,這些優勢為河套美酒產區建設奠定了堅實的基礎。

  巴彥淖爾市依托河套地區獨有的地理生態環境和資源,在打造生態釀酒和特色產區方面,依托當地的特色和資源優勢,持續深入打造具有“河套特色的美酒釀造產區”,取得了長足發展。2006年,河套王原酒生產基地被中國釀酒工業協會認定為“中國北方第一窖”。2010年,中國輕工業聯合會、中國酒業協會聯合授予巴彥淖爾“中國北方濃香型白酒生產基地”稱號,這是對巴彥淖爾在特色產區打造方面的最好肯定。

 

  在巴彥淖爾美酒特色產區打造上,河套酒業做出了巨大貢獻和典范表率。全國白酒行業中,河套酒業是第一家在北方地區生產出生態淡雅型風格特點白酒的企業;是第一家研發實施釀酒智能化、清潔化、標準化生產的企業;也是第一家自主研發生產發酵型奶酒和國家奶酒標準制定的企業。這“三個第一”的實施,既奠定了河套酒業在行業中的領先地位,也為巴彥淖爾打造和發展美酒特色產區夯實了基礎。

  特別是河套酒業匠心傳承2000多年前的套釀古法,釀造出“窖香幽雅、綿甜醇厚、諧調甘爽、味凈香長”的“生態淡雅型”白酒在中國白酒行業獨樹一幟,在白酒行業堪稱典范,成為中國生態淡雅型白酒的創領者,成為內蒙古白酒的第一品牌,河套王酒成為中國名酒。

  借勢特色產區品牌,助力“天賦河套”打造

 

  對于“世界美酒特色產區”的建設,河套酒業黨委書記、總經理張衛東認為,產區”已成為全球消費者判斷酒類品質優良與否的最重要標準產區在未來將是白酒重要的一種新的表達方式,產區和美酒將成為不可分割的內在關系。中國酒業的發展,需要以產區作為世界名酒品質和價值新的表達方式,此次將巴彥淖爾作為世界美酒特色產區進行發布,這不僅是對中國釀酒史的追溯,更是對河套地區自然釀造條件與生態釀造條件的肯定。

 

 

  產區個性的不可復制性發展關系到白酒生態,關系到釀酒產業長遠、持續和穩定的發展能力。未來,河套酒業將乘著“世界美酒特色產區”的東風,充分發揮巴彥淖爾美酒特色產區優勢,構建綠色崛起特色產業體系,依托河套綠色生態原料,把好生產釀造關,不斷提升生態淡雅美酒的品質,進一步擴大釀造規模,把河套王酒打造成為“中國生態淡雅型白酒第一品牌”,把巴彥淖爾打造成為“中國最具特色的美酒產區”,加強國家4A級工業旅游景區建設,開發體驗項目,完善體驗功能,讓河套酒業成為巴彥淖爾靚麗的風景線,助力“天賦河套”公共區域品牌打造,進而帶動全自治區白酒產業實現跨越式發展。

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